Sheriff Paul

Eigentlich ist Grillen immer noch der Oberbegriff für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Co. durch Rauch, Glut und Hitze. Doch es gibt, je nach Methode und Grillart, auch die Begriffe Schwenken und Räuchern. Räuchern ist nicht neu und verleiht vielen Wurst- und Schinkensorten schon seit Jahrhunderten den einzigartigen Geschmack. In speziellen Räucheröfen oder [...]